〒939-1643 富山県南砺市福光6771(JR城端線「福光駅」徒歩約7分)

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蕎麦屋なら石臼びき 手打そば萱笑(かやしょう)

富山県南砺市の蕎麦屋・石臼びき 手打そば「萱笑」のホームページです。

JR城端線福光駅から徒歩約7分、ぷりぷりサックサクの天然大えびの天ぷらと地元南砺市産石臼挽きそばを使った手打二八そばのお店。落ち着いた店内でごゆっくりご堪能ください。

おかげさまで南砺市、砺波市をはじめ、石川県金沢市からも多くのお客さまに来店いただき大変感謝しております。

 

<店主からのお願い>

そばは大変のびやすく、数分で食感が変わります。美味しく食べるコツは、時間をかけずにサッと食べること。おしゃべりしながらダラダラ食べると、そばがのびて固まり、ほぐれなくなります。そうなってしまうと食感も喉越しも悪くなり、せっかく美味しく茹で上げても台無しです。おしゃべりしたい!揚げたての天ぷらを先に食べたい!お気持ちはよくわかりますが、まずは是非おそばから楽しんでみて下さい。

今月のお知らせ

4月の定休日
毎週火曜日(3,10,17,24)  2日(月)は臨時休業となります。

おすすめメニュー

天然大えび天ぷらそば 

塩糀合鴨南蛮そば御膳

お客様に幸せをよぶ手打そば萱笑 のこだわり

お客様の事を思いながら毎日心を込めて打つ

萱笑のそばは厳選した北海道産のそばと地元南砺市産をブレンドし、毎朝二八にて手打しております。ほのかな香りと甘み、細目でコシがあり喉ごしの良いそばを是非味わってください。

幸せをよぶ萱笑自慢の天然大えび天ぷら

人気のある大えび天ぷらそばの天ぷらは、他ではなかなか味わえない天然の有頭海老を使用。身のプリプリ感や濃厚なみそを味わうと幸せな気分になれます。足のカリカリ感がたまりません!

しっとりやわらか
塩こうじ合鴨ロースト

地元の麹店の塩こうじに漬け込んで作る合鴨のロースト。表面を香ばしく焼き上げ、そばつゆに浸し低温でじっくりと蒸し上げた鴨は、しっとりやわらかで旨味がいきてます。

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営業時間
11:30~14:30/ 17:00~21:00
土日の夜の営業が仕込みの都合により17:30~になる場合があります またそばが終わり次第閉店となります。ご了承ください。
定休日
毎週火曜 (祝日の場合は水曜)

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ごあいさつ

嫁兼弘明

親切・丁寧な対応をモットーとしておりますのでお気軽にご相談ください。