富山・南砺市でそばランチ！夜のお食事には日本酒に合う天ぷらや豚しゃぶを
お昼のお食事も
仕事終わりの晩酌も
富山県南砺市福光にある「手打そば萱笑（かやしょう）」では、
地元南砺市のそば粉でお作りする二八そばをご提供。
素材にこだわり、毎朝丁寧に手打ちでご用意しております。
そんなそばに合わせる一品もまた、手間暇かけてお作りするものばかり。
中でも、天然えびや旬の野菜を使用したさくさくの天ぷらが大変人気です。
その他、福光名物のどじょうの蒲焼やゆば刺しなどもございます。
ぜひ、地酒をあわせてお楽しみください。
粋にそば屋酒を嗜む夜も、時にはいいものです。
萱笑おすすめの
そばメニュー
※価格は全て税込みです。
天ぷらそば
1,590円
綺麗な海で育った大ぶりの天然えびをメインに
地元の食材を使用したさくさくの天ぷらをお届け。
風味豊かな萱笑のそばとも相性抜群です。
鴨南蛮そば
1,380円
手間暇かけて下処理した鴨肉を使用する、鴨南蛮もまたおすすめの一杯です。
鴨肉は、表面を焼いた後、たっぷりのそばつゆに浸しながら低温でじっくり蒸しあげています。溢れ出すジューシーな鴨肉の旨味がたまりません。
萱笑御膳
2,070円
天ぷら盛り合わせやサラダ、山芋のとろろごはんを含む夜の席で1番人気の華やかな御膳。
その充実した内容に、ご満足いただけること
間違いありません。
友人や家族でお食事の際はぜひ。
手打ちそば
プレートランチ
1,780円
ランチタイムはそばとご一緒に、ふっくらいなり寿司や出汁を効かせた厚焼玉子、にしんの甘露煮をご堪能ください。
メインとなるそばは、ざるそば又はかけそばからお選びいただけます。
萱笑流 ちょっと粋な
“そば屋酒のススメ”
気軽な一人飲みをはじめ、仕事仲間や友人とのお食事に、
せっかくなら、粋なそば屋酒を堪能しませんか。
ご用意するお酒の中でもおすすめは、逸品との相性がいい日本酒です。
そば粉をはじめ、お肉や野菜などの食材、さらには水までも地元産のものを使用しているからこそ、
お料理に合わせるお酒もまた、同じ地元の水を使用して造られる地酒をおすすめします。
一杯目から日本酒を楽しむ、贅沢な夜があっても
いいものです。
定番の品揃えの他に、旬の銘柄を仕入れることも
ございますので気軽にお尋ねください。
ご要望によってはお好みに合った一杯を、
ご提案させていただきます。
日本酒に合う一品
そばのみならず逸品もまた、
幅広くご用意しています。その日の気分に合わせてお楽しみください。
自由に組み合わせることで、互いの美味しさを
高めあうこと請け合いです。
※価格は全て税込みです。
どじょうの蒲焼
5本
800円
福光名物のどじょうの蒲焼。
しっとりした身に絡むタレの香ばしい味わいに、お酒が進むこと間違いありません。
豆乳ゆば刺し
600円
地元の豆腐屋さんから仕入れる濃厚な豆乳を、ゆば刺しでご提供。
あっさりとしたゆばの旨味が口の中で広がります。
黒部名水ポークの
つゆ豚
しゃぶしゃぶ
750円
地元ブランドであるむぎやポークを、しゃぶしゃぶで楽しめる逸品です。そばつゆにさっと潜らせて、余分な脂を落とした
豚肉を、大根おろしとともにどうぞ。
最後はそばで
萱笑で飲まれたら、やはり〆はそばに限ります。
あっさりとした優しい出汁の味わいが、胃にも心にも染み渡り、
お酒が次の日に残ることなく、すっきりとした朝を迎えていただけるはずです。
1日の締めくくりに相応しい萱笑のそばで、余韻をもお楽しみください。
※1人前が多い場合は、1杯分を人数分に
取り分けてご提供することも可能です。
小盛りなども承りますので、気軽にご相談ください。
～ お品書き ～
※価格は全て税込みです。
冷たいお蕎麦
- わさびとろろそば
- 1,370円
- おろしそば
- 1,000円
- ざるそば
- 850円
- 大盛り＋220円
小盛-180円
温かいお蕎麦
- にしんそば
- 1,270円
- やまかけそば
- 1,220円
- かけそば
- 850円
- 大盛り＋220円
小盛-180円
天然海老
- 萱笑御膳
- 2,070円
- 天丼御膳
- 1,670円
- 天ぷらそば
- 1,590円
- 大盛り＋220円
小盛-180円（天ぷらそばのみ）
ざるそば（冷）又ははかけそば（温）を
お選びください。
合鴨
- 鴨南蛮そば御膳
- 1,670円
- 鴨南蛮そば
- 1,380円
- 鴨ローストサラダそば（冷のみ）
- 1,550円
- 大盛り＋220円
小盛-180円
ざるそば（冷）又ははかけそば（温）を
お選びください。
単品
- 天ぷら盛り合せ
- 1,620円
- パリパリサラダ
- 570円
- どじょうの蒲焼（5本）
- 800円
- にしんの甘露煮
- 560円
- せんなのおひたし
- 320円
- しっとりやわらか合鴨のロースト
- 1,000円
- 黒部名水ポポークのつゆ豚しゃぶしゃぶ
- 750円
- 豆乳ゆば刺し
- 600円
- 木ノ花屋 漬物盛り合せ
- 480円
ごはん物
- 大えび天丼
ご飯大盛り
えび天追加1本
季節の野菜天丼 - 900円
+220円
＋630円
800円
- とろろごはん
- 420円
- からしいなり寿し（2個）
- 400円
- そばの実ごはん
- 250円
- お子様そばセット
- 580円
デザート
- そばのシフォンケーキと
そば茶のアイス盛り合わせ - 600円
- そばのシフォンケーキ
- 480円
- そば茶のアイス
- 360円
平日限定ランチ
- 手打ちそばプレートランチ
- 1,780円
- 手打ちそばスペシャルランチ
- 1,580円
- 手打ちそばセットランチ
- 1,080円
- 大盛り＋220円
～ お飲み物 ～
※価格は全て税込みです。
ビール
- キリン一番搾り 生ビール
グラス
中ジョッキ - 450円
650円
- アサヒ塾選 プレミアムビール
中瓶 - 690円
- アサヒドライゼロ
ノンアルコールビール
小瓶 - 490円
日本酒
- 成政 又は 立山
小（約1合）
大（約2合） - 420円
650円
焼酎
- そば 又は 麦 又は 芋
ロック - 各480円
650円
ソフトドリンク
- 信州ぶどうジュース
信州りんごジュース - 各380円
- オレンジジュース
ジンジャーエール
ウーロン茶 - 各350円
- ブレンドコーヒー
- 400円
夜コースのご紹介
お集まりの際は、ぜひ夜コース料理をご利用ください。
価格帯をかえてご用意する3種類のプランは、どれも季節の食材をふんだんに使った会席料理となっております。
中でもおすすめは、前菜からデザートまで盛り込んだ充実の4,000円コースです。
そばの道に進む前は、長野県の料亭で約10年間ほど料理長をしていた店主が、
趣向を凝らして丁寧にお作りする至極の逸品を存分にお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
オススメ
4,400円（9品）
小鉢、前菜、お刺身3種、煮物、
焼物、
茶碗蒸し、揚げ物、ざるそば、デザート
3,300円（7品）
小鉢、前菜、お刺身3種、煮物、焼物、揚げ物、
ざるそば
5,500円（10品）
小鉢、前菜、お刺身4種
（※4,400円コースより質の良い物になります）、
煮物、焼物（和牛のミニステーキ）、サラダ、
茶碗蒸し、揚げ物、ざるそば、デザート
